Skip to main content
Войти / Зарегистрироваться

Новости

Алькаев "Блюда из молока и молочных продуктов"

Для нормального развития организма и длительного сохранения хорошего здоровья для людей различных возрастов требуется полноценный рацион питания, в котором должно содержаться достаточное количество жиров, белков, минеральных солей и т.д.
Молоко не только ценный пищевой продукт, но и важное лечебное средство. Оно полезно при истощении, малокровии, при болезнях печени, почек, при атеросклерозе и гипертонической болезни.

Товкун "Экспресс-рецепты. Осетинские пироги, самса, шаверма"

Все мы любим выпечку и как не сказать пару слов об осетинских пирогах, самса и шаверма. Мы их видим на прилавках, а давайте побалуем свою семью или себя. И приготовим сами. И так приступим…
Существует 3 вида теста, а именно дрожжевое безопарное, дрожжевое опарное и пресное (бездрожевое) тесто.
ОСЕТИНСКИЕ пироги имеют разные начинки:
- с сыром – уалибах
- с картошкой и сыром – картофджын
- пироги с измельченными листьями свеклы и сыра – цахараджын
- с измельченной тыквой и сыром – нашджын и т.д.
А самый главный секрет этих пирогов в том, чтобы начинки было столько же, сколько и теста!

Гагарина "Фаршированные овощи, рыба, мясо и птица"

У каждой из нас есть свои рецепты фаршированных блюд. И чтобы постоянно радовать домашних чем-нибудь новеньким и оригинальным, их запас необходимо пополнять.
Потому что приготовление фаршированных блюд – это прекрасная возможность проявить свою фантазию и разнообразить меню, поскольку фаршировать можно все и всем, а соединение разного в одном дает неповторимый, удивительный и прекрасный вкус.
В книге Гагарина "Фаршированные овощи, рыба, мясо и птица" собраны самые лучшие рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, мяса, овощей и фруктов и многое другое…

Салаты за 5 минут. С мясом, рыбой, овощами, фруктами

А если у вас совсем мало времени и в этом мы вам сможем помочь. А именно, первое, что приходит на ум – это бутерброды, сандвичи, брускетты, бургеры и все блюда фаст-фуда. Домашняя «быстро-кухня» - это совсем иное. Вкус лучше, рецепты – полезнее. Хлеб, булочки, лаваш, питы, блинчики – это фундамент, тарелка. Смазываем соусом, и дальше – кусочки сыра, отварного мяса, зелень, грибы (поджариваем), овощи, специи и травы. Если энергично собирать – останется минутка и на разогрев.

Тихомирова "Блюда из сельди"

Вот вроде обычная селедка, а ведь, сколько можно блюд приготовить из неё.
Что приготовить из соленой сельди помимо традиционных блюд? Фаршированное овощами и вареными яйцами филе или оригинальные канапе с плавленым сыром и селедкой прекрасно подойдут для праздничного стола.

Филатова "Домашняя пицца"

А может, отметим в стиле «Пицца» Италия. Пицца – это национально итальянское блюдо, покрытую расплавленным сыром (обычно моцарелла). А сыр – это, безусловно, основной ингредиент пиццы.
Пицца получила столь широкое распространение главным образом благодаря тому, что в качестве начинки для нее можно использовать различные продукты.
Основными ингредиентами итальянской выпечки такого рода являются помидоры, сыр, колбаса, чеснок, грибы и морепродукты. А также все то, что вы очень любите. И все это вы найдете в книге Филатова "Домашняя пицца"

Тихомирова "Салаты с морепродуктами"

Или приготовим салаты с морепродуктами.
Еще в Древней Греции продуктами первой необходимости считались рыба и другие дары моря: крабы, креветки, кальмары, мидии – все, что мы сегодня называем морепродуктами. Приверженность греков к такой пище, легкой и небогатой калориями, зато богатой витаминами, минералами, полиненасыщенными жирными кислотами и прочими полезностями, во многом объясняет их успехи в спорте и военном деле, а также науке и всевозможных искусствах – регулярное употребление морепродуктов действительно делает людей сильными, здоровыми и крепкими.

Бонтемпи "Ризотто. Лазанья. Равиоли

А может, сделаем новогодний стол в «Итальянском стиле».
В Италии кулинария – действительно искусство. Это проявляется даже на бытовом уровне: все итальянцы прекрасно готовят (причем, зачастую, мужчины превосходят в мастерстве женщин).
В Италии бережно хранят и передают из поколения в поколение кулинарные традиции. Возможно, именно в этом и заключается секрет признания и популярности итальянской кухни во всем мире.
От одних только названий, как «Ризотто с пармезаном и бальзамическим уксусом» или «Обжаренные рисовые котлетки с белыми грибами» уже разыгрывается аппетит.

Семенова "Грузинская кухня"

Сегодня у нас грузинская кухня или стиль новогоднего стола «Грузинская кухня».
Грузинское застолье – неотъемлемая часть культуры народа, поэтому грузинские угощения соответствуют такому высокому уровню.
Блюда грузинской кухни вобрали в себя лучшие кулинарные традиции народов Закавказья, а также Азии и Причерноморья, при этом остаются уникальными и самобытными.

В основном грузинская кухня опирается на контраст пряного и острого. Широко используются овощи, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясным блюдам.

Семенова "Греческая кухня"

Сегодня вам предлагаем греческую кухню или стиль Новогоднего стола «Греческая кухня».
Греческая кухня напоминает калейдоскоп – настолько разнообразны традиции, рецепты, блюда и способы их приготовления. Трапеза в жизни греков издавна занимает очень важное место. Для них это и отдых, и общение, и вся жизнь. Обед или будь то ужин или завтрак— это время, когда собирается вся семья.

RSS-материал